Make your own free website on Tripod.com

head

HOME MUSIC MAIL GAME

 

สิ่งที่ควรระวัง
ในการทำค็อกเทลและม็อกเทล

      1. ถ้าเราจะทำม็อกเทลหรือค็อกเทลเป็นเครื่องเรียกน้ำย่อย (ดื่มก่อนอาหาร) เครื่องดื่มแก้วนั้นควรมีรสชาติที่ไม่หวาน อาจจะออกเปรี้ยวเล็กน้อยเช่นเดียวกัน ถ้าเราต้องการทำเครื่องดื่มแก้วนั้นสำหรับดื่มหลังอาหาร ควรจะมีรสชาติหวาน

      2. ถ้าเราทำเครื่องดื่มที่ต้องการเชคเกอร์ ห้ามใส่ส่วนผสมที่มีแก๊สลงในเชคเกอร์ เพราะแก๊สจะทำให้เชคเกอร์แยกออกจากกัน

      3. ส่วนผสมของเครื่องดื่มไม่ควรมีมากเกินไป เพราะจะทำให้ยุ่งยากในการทำ

      4. สีสันของเครื่องดื่ม ควรมีสีสันที่สวยงาม สดใส น่าดื่ม

      5. วัตถุดิบใช้ประดับเครื่องดื่มควรรับประทานได้ไม่แพง และหาใช้ง่าย

      6. ถ้าต้องการใช้ดอกไม้ เพื่อประดับเครื่องดื่มควรจะให้ห่างจากเครื่องดื่มให้มาก ป้องกันดอกไม้ตกลงในเครื่องดื่ม

      7. อย่าใช้ผลไม้ที่เปลี่ยนสีหลังจากปอกเปลือกมาประดับเครื่องดื่ม เช่น กล้วย แอปเปิ้ล

      8. ใช้แก้วที่ขนาดเหมาะสมกับปริมาณเครื่องดื่ม และไม่ควรมีสี เพราะจะบดบังสี เพราะจะบดบังสีของเครื่องดื่ม

      9. ไม่ควรมีส่วนผสมของนม ครีม และน้ำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวไว้ในสูตรเดียวกัน เพราะกรดในน้ำผลไม้จะทำปฏิกิริยากับนมหรือครีม ทำให้นมจับตัวเป็นก้อน ดูแล้วไม่น่าดู

 

 

BACK           NEXT